ISS Facility Services A/S søger en ambitiøs og gastronomisk stærk køkkenchef til en særdeles attraktiv kunde i Hedehusene. ISS Facility Services A/S leder efter den rette person, som brænder for gastronomi på højt niveau, har solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen og kan kombinere kreativ madlavning med professionel driftsledelse og nærværende personaleledelse.
Køkkenchef med gastronomisk passion og stærke lederevner
Køkkenchefen bliver en del af et moderne HQ, hvor personalerestauranten er en vigtig del af den samlede medarbejder- og gæsteoplevelse. Med cirka 900 dagligt spisende gæster og høje forventninger til både mad, service og værtskab er ambitionerne klare. ISS Facility Services A/S ønsker at skabe en restaurantoplevelse, der skiller sig ud og matcher husets høje niveau. Ud over den daglige frokostservering leverer teamet forplejning til møder, events og konferencer, hvilket stiller krav til både gastronomisk kreativitet, fleksibilitet og sikker eksekvering.
Køkkenchefen får det overordnede ansvar for et team på 15 medarbejdere og bliver en central drivkraft i den daglige drift og den fortsatte udvikling af køkkenet. Med sin faglighed og sit engagement sætter køkkenchefen retningen for den gastronomiske profil og skaber rammerne for et team, der trives, udvikler sig og leverer gode resultater sammen. Køkkenchefen brænder for godt håndværk, mad lavet fra bunden og råvarer af højeste kvalitet.
Køkkenchefen arbejder kreativt og nytænkende med sæsonens råvarer, menuplanlægning og nye smagskombinationer, samtidig med at vedkommende har respekt for de klassiske køkkendyder. For køkkenchefen handler gastronomi om helheden – fra smag, teksturer og duft til præsentation og den samlede gæsteoplevelse.
Som leder er køkkenchefen tydelig, engageret og god til at skabe følgeskab. Køkkenchefen går forrest, viser vejen i hverdagen og formår at omsætte ambitioner til konkrete resultater. Køkkenchefen har blik for både den enkelte medarbejders udvikling og teamets samlede præstation, og vedkommende bidrager aktivt til en positiv kultur præget af samarbejde, faglig stolthed og arbejdsglæde.
En køkkenchef, der mestrer både køkkenet og kontoret
Rollen spænder bredt og kræver, at køkkenchefen kan balancere den gastronomiske udvikling med de administrative og forretningsmæssige opgaver. Køkkenchefen har ansvar for den daglige drift, økonomistyring, lønadministration og indkøb af råvarer i tæt samarbejde med sin souschef. Køkkenchefen trives derfor med administrative opgaver og forstår betydningen af struktur, planlægning og økonomisk overblik for at sikre en velfungerende og effektiv drift.
Køkkenchefen kan prioritere sin tid mellem køkkenet, medarbejderne, gæsterne og de administrative opgaver og ved, hvornår vedkommende skal være hands-on, og hvornår vedkommende skal træde et skridt tilbage for at bevare overblikket. Køkkenchefen har samtidig en naturlig og professionel tilgang til kundekontakten. Køkkenchefen er serviceminded, imødekommende og god til at omsætte kundens ønsker og forventninger til løsninger, der fungerer i praksis.
Krav til stillingen
ISS Facility Services A/S forestiller sig, at den rette kandidat besidder følgende kvalifikationer:
- Har solid erfaring fra restaurations- og/eller kantinebranchen og gerne erfaring med ledelse af et større køkkenteam.
- Er en fagligt stærk kok med passion for gastronomi, sæsonens råvarer og mad lavet fra bunden.
- Har kreativiteten og nysgerrigheden til løbende at udvikle menuer og gastronomiske koncepter.
- Er en tydelig og motiverende leder, der skaber følgeskab og udvikler sine medarbejdere.
- Har forståelse for økonomistyring, lønadministration, indkøb og effektiv køkkendrift.
- Er struktureret, ansvarsbevidst og i stand til at bevare overblikket – også når tempoet er højt.
- Har et naturligt servicegen og trives med den daglige dialog med både kunde og gæster.
- Er fleksibel og villig til selv at træde til i køkkenet, når situationen kræver det.
Køkkenchefen går til opgaverne med ambitioner, engagement og en stærk faglig stolthed. Vedkommende motiveres af at skabe resultater gennem andre, men er heller ikke bange for selv at tage fat, når der er brug for det.
Arbejdstid
Stillingen er på 37 timer om ugen, som udgangspunkt mandag til fredag kl. 07.00–15.00. Der forventes dog fleksibilitet i forbindelse med aftenarrangementer, events og særlige aktiviteter på lokationen.
Et stort gastronomisk netværk
I denne stilling tilbyder ISS Facility Services A/S en hverdag med fokus på bæredygtighed, kvalitet og samarbejde. Køkkenchefen får mulighed for at præge teamet i den retning, med fokus på høj standard. Køkkenchefen kommer til at beskæftige sig med kantinemad på højt niveau, udvikling og service.
Som en del af ISS Facility Services A/S kan virksomheden, i kraft af sin størrelse og erfaring, tilbyde et netværk af dygtige og kvalitetsbevidste kolleger. ISS Facility Services A/S vil med glæde hjælpe med at sikre faglig udvikling og spændende karrieremuligheder. Opstartsdato er efter aftale.
Ansøgning
Lyder stillingen som den kommende køkkenchefs næste ledelsesmæssige udfordring? Interesserede opfordres til at sende ansøgning og CV via ansøgningslinket. ISS Facility Services A/S behandler ansøgningerne løbende og opfordrer interesserede til at søge hurtigst muligt og senest den 30. november 2026.
For yderligere information om stillingen kan interesserede kontakte Key Account Manager, Stine Bendorf Sjøgren, på telefon 6024 2517.
